PARTNER PORTALU
  • BGK

Catering w szkołach?

  • www.esosnowiec.pl (Teresa Szczepanek)    17 lutego 2012 - 09:12
Catering w szkołach?

W związku z restrukturyzacją w oświacie dyrektorzy szkół i przedszkoli coraz częściej stają przed dylematem związanym z wyżywieniem w ich placówkach.




Normy unijne narzucają określone standardy, których wiele szkolnych i przedszkolnych kuchni obecnie nie spełnia. Rodzi się więc pytanie: dostosowywać kuchnie do wymogów HACCP (System Analizy Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli), czy może wprowadzić catering?

W niektórych miastach, jak na przykład w Zawierciu (zabierz głos/oceń prezydenta), z cateringu korzystają między innymi w trzech niepublicznych przedszkolach. Anna Goncerz, dyrektor przedszkola „Raj dla dzieci” twierdzi, że do podjęcia takiej decyzji zmusiło ich życie.

– Nie było warunków na to, by powstała kuchnia. Właściciele przedszkola pomyśleli wówczas o panu Ciszewskim, który w Zawierciu prowadzi restaurację. Zgodził się. Na catering przystali też rodzice. Przy miesięcznej opłacie za przedszkole wynoszącej 195 złotych płacą dodatkowo 6 złotych za posiłek każdego dnia. Śniadania dzieci przynoszą ze sobą. Picie i owoce zapewnia przedszkole – mówi Anna Goncerz.

Inaczej jest w Dąbrowie Górniczej (zabierz głos/oceń prezydenta), gdzie z cateringu korzysta się sporadycznie. – Są to jednostkowe przypadki i mają miejsce wówczas, kiedy w którejś z placówek przeprowadzany jest remont. We wszystkich naszych przedszkolach, a także w szkołach podstawowych i gimnazjalnych, kuchnie spełniają wymogi sanitarno – higieniczne. Wszędzie przestrzegane są zasady prawidłowego żywienia. Dzieci i młodzież korzystają z posiłków przygotowywanych w oparciu o nowoczesne standardy żywienia. Nie mamy potrzeby korzystać z cateringu – wyjaśnia Anna Zubko z biura prasowego dąbrowskiego magistratu.

W Sosnowcu wokół tego tematu wciąż pojawiają się nowe wiadomości. Wśród radnych przewija się informacja, że w związku z restrukturyzacją oświaty i szukaniem oszczędności prawdopodobne jest wprowadzenie cateringowego systemu żywienia dzieci. W Wydziale Edukacji sosnowieckiego magistratu nikt o niczym jednak nie wie. – Sprawa funkcjonowania stołówek w naszych placówkach nie była dyskutowana. Nie było też żadnych informacji dotyczących cateringu – twierdzi Aldona Barańska, inspektor w Wydziale Edukacji UM w Sosnowcu (zabierz głos/oceń prezydenta).

Zastępca prezydenta Agnieszka Czechowska – Kopeć twierdzi, że takie rozwiązanie zostało zaproponowane dla szkolnych kuchni, których stan nie jest najlepszy, a dostosowanie ich do wymogów systemu HACCP będzie bardzo kosztowne. Jednak żadne decyzje w tej sprawie jeszcze nie zapadły. – Tę kwestię dyskutowaliśmy jedynie na jednym z posiedzeń kierownictwa Urzędu Miejskiego – mówi.

Dodaje, że absolutnie nikt nie mówił o cateringu, jako o rozwiązaniu systemowym, które miałoby być wprowadzone we wszystkich placówkach. – W najbliższym czasie, może jeszcze w pierwszym kwartale, będziemy musieli pochylić się nad tym tematem. Ustawa narzuca nam normy, stworzenie wymaganych warunków z pewnością będzie bardzo kosztowne, więc trzeba będzie poszukać alternatywnych rozwiązań, przygotować kilka scenariuszy, rozważyć za i przeciw. Być może przygotujemy jedną lub dwie stołówki w jednej czy dwóch szkołach, spełniające unijne wymogi, z usług których korzystać będą inne szkoły. Jest też prawdopodobne, że trzeba będzie skorzystać z usług firm zewnętrznych – wyjaśnia Czechowska-Kopeć.





REKLAMA




×
KOMENTARZE (0)

Artykuł nie posiada jeszcze żadnych komentarzy.

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.