PARTNER PORTALU
  • BGK

Europejskie Forum Sieci Dziedzictwa Kulinarnego w Wielkopolsce

  • PAP/MIW    23 lipca 2017 - 19:36
Europejskie Forum Sieci Dziedzictwa Kulinarnego w Wielkopolsce
Polskiej kiełbasy nikomu chyba zachwalać nie trzeba (fot. www.wrota-swietokrzyskie.pl)

We wrześniu 2017 roku Wielkopolska będzie gospodarzem Europejskiego Forum Sieci Dziedzictwa Kulinarnego. Organizatorem jest Urząd Marszałkowski w Poznaniu.




• - O rolę gospodarza zabiegaliśmy od 2015 roku, bo to jest ogromny prestiż i szansa na promocję dla naszych lokalnych producentów zdrowej żywności" - powiedział wicemarszałek Krzysztof Grabowski.

• Z tej okazji na Targach Smaków w Poznaniu regionalne produkty żywnościowe zaprezentują przedstawiciele z 8 krajów i 10 regionów polskich. Swoje regionalne wyroby wystawią: Norwegia, Szwecja, Niemcy, Dania, Hiszpania, Łotwa, Litwa i Turcja.

• - Forum jest najlepszą formą wymiany doświadczeń i praktyk, dzielenia się swoimi osiągnięciami, jak również okazją, by czerpać inspiracje od innych regionów, należących do sieci dziedzictwa kulinarnego - powiedział wicemarszałek.

Województwo Wielkopolskie jest regionem członkowskim Europejskiej Sieci Regionalnego Dziedzictwa Kulinarnego od 2008 roku. Do sieci należy łącznie 45 regionów europejskich, w tym 10 z Polski.

- Głównym celem jest promocja regionalnej żywności, opartej na lokalnych i tradycyjnych produktach. Członkowie Sieci gwarantują, że ich produkty są zdrowe i pochodzą z naturalnych upraw, bez dodatków chemii - powiedział Grabowski.

Sieć Dziedzictwa Kulinarnego Wielkopolska zrzesza obecnie 124 członków, do których należą producenci żywności, przetwórcy, restauracje, gospody i gospodarstwa agroturystyczne.

- Certyfikat członkowski oraz tabliczka z logotypem Dziedzictwa Kulinarnego Wielkopolski, którą można znaleźć przed wejściem do oznaczonych miejsc, informują konsumentów i turystów, gdzie oferują najlepsze i najzdrowsze regionalne produkty oraz dania sporządzone na bazie wysokiej jakości lokalnych surowców w oparciu o tradycyjne receptury - wyjaśnił wicemarszałek.

W zespole opiniującym, który dokonuje wyboru produktów do nadania znaku, zasiadają osoby związane z kulinariami oraz naukowcy z poznańskiego Uniwersytetu Przyrodniczego. Krzysztof Grabowski powiedział, że jako obserwator wielokrotnie uczestniczył w posiedzeniach tego gremium.

- Dyskusja jest bardzo zagorzała i nie jest tak, że wszystkich przyjmujemy. Bardzo dużo wniosków jest odrzucanych ze względu na skład surowcowy produktów - wyjaśnił.

Dodał też, że miejsca z przyznanym znakiem są często kontrolowane.

- Zdarzyły się przypadki, że wykreślaliśmy członków i odbieraliśmy im znak ze względu na nieprzestrzeganie zasad i procedur.

Podczas europejskiego forum członkowie zagraniczni odwiedzą w Wielkopolsce miejsca, które należą do Sieci.

- Na pewno spróbują naszą wielkopolską kiełbasę białą parzoną, kaliskie andruty i poznańskie rogale świętomarcińskie - zapowiedział wicemarszałek. Europejskie forum Sieci rozpocznie się w Poznaniu 22 września i potrwa 3 dni.

Facebook Podobał się artykuł? Podziel się!




REKLAMA




×
KOMENTARZE (0)

Artykuł nie posiada jeszcze żadnych komentarzy.




Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.